一、承包條件：
客戶提供廚房廠地及現有的廚房設備，如果不夠我方自行添置。
客戶免費提供承包商廚務人員住宿。
操作間內所需的水、電客户承担。
承包商負責燃料。
承包方负责餐厅、食材仓库卫生清洁以及员工用餐餐具清洁消毒（包括厨房内所有物品摆放整洁）。
承包方負责饭堂食材采购，提供现场人力服务，所采购的食材须卫生安全合格，所有厨务人员须持有效健康合格證。

二、食堂管理方案
1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。
2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。

三、伙食标准
1、套餐系列：早餐1-3元/人/餐，品种举例如下：
固定消费窗

2、員工：中、晚餐分南北口味2-8元/人/餐，提供多样化形式。
3、夜宵：另计，对晚上加班员工根据工厂安排提供夜宵，食谱依据工厂要求再确定。
四、就餐方式：
1、按每月的报餐人数及伙食标准计算。
2、刷卡形式。
五、供餐時間
1、根據貴廠員工作息制度確定供餐時間。
2、中晚供餐時間勻不低於45分鐘。
3、若工廠有特別需要時可延長開餐時間。
六、權責明細
1、客戶方：
A、配合承包方在適當的地方張貼衛生宣傳或警示標誌。
B、負責維護飯堂就餐秩序，對浪費現象予以處理。
C：配派人員負責監督承包方工作。
D、餐廳維修保養工作由承包方自行負責維修。
2、承包方：
A、承包方必須提供其《營業執照》正本影本至客戶存檔，並按照東莞市衛生局要求辦理《衛生許可證》，相關費用由客戶負擔，必須遵守國家之《食品衛生安全法》。
B、廚房、餐廳設施、設備、用具、用品乾淨整潔，地面乾淨、無油污、無積水，除每日須徹底清潔外，每週全面清洗與消毒一次；
B、駐客戶上崗人員必須持有健康證，有培訓記錄，每一年定期作健康檢查；
C、著裝統一，佩戴整齊（口罩、工作帽、工作服、圍裙、水鞋等）；
D、承包方工作人員要遵守客戶有關規定及遵守客戶廠紀廠規，接受監督管理，否則因此造成客戶損失，承包方必須負責賠償；
E、為了食品安全，承包方儘量保持零庫存（夜宵、早餐用料、大米、調味品除外）；
F、承包方指派一名管理人員，該人員具有決定權（可全權代表承包方法人意見）；
G、除水路、電路、系統外廚房設備設施整改，更新（在不影響開餐的情況下）由承包方自行處理。
七、感恩回饋
1、夏季每年7月1日—9月30日每週二次的降署涼茶或糖水奉送（如海帶綠豆糖水、二十四味涼茶等）；冬季免費提供每週兩次姜湯,以供貴公司體員工防寒之需。 2、每6大節日免費加餐一次，如雞腿、水果、雞翅、礦豬腳（端午、五一、中秋、國慶、農曆年、元旦