往年到年底才会出现的用工荒目前在餐饮行业已经显现。记者调查发现，餐饮行业工作时间长、没有节假日，特别是用工单位不给员工交各种保险，是导致了大量员工流失的主要原因。

    眼下，在北京很多大中型的饭店门口，都打出了招工广告，从服务员、大堂接待到后厨人员，几乎每个岗位都缺人。 

    记者调查发现，往年只有在春节前一个月才会出现的餐饮用工荒今年要来的更早一些，这让很多餐饮企业不知所措，不少饭店的员工都是身兼数职。   

    员工：“每天打扫里面的卫生，客人来买单、结账、送客人。有时候人员紧张就帮着点菜。”

    一个月1500-1800的工资，大一点的饭店还管吃管住，这样的待遇仍然留不住员工的心。某酒店服务员小张说，虽然加上各种奖金一个月能拿到2000多，但餐饮行业工作时间长，没有节假日，让她感觉没有前途。

     服务员小赵：“服务行业很累，也很辛苦，都不愿意让干服务行业。”    

    不仅是餐饮行业得不到年轻人的认可，更为突出的一个问题是，很多餐饮企业不给员工上保险，这也是导致大量员工流失的一个主要原因。  

    近两年，招人难、难留人的现象在餐饮行业普遍存在，用工荒已经成为了一种常态。要想解决这一问题，就需要用人企业在“人性关怀”上做足文章。   

    “提高薪资待遇只是一个方面，另外更为主要的是要完善用工人员的保险、医疗等保障机制，就是让他们能真的安下心来。而且现在好多服务员都是90后，企业也可以结合他们的职业发展需求，比如，鼓励员工从餐饮服务岗位走上餐饮管理岗位。”