煎饼产自山东，是一种圆形的极薄的饼食，卷以大葱、黄酱或多种菜肴。
    民间传说这种山东煎饼为沂蒙山下黄妹子所制造，黄妹子心灵手巧，和叫梁马的穷小子订了亲，黄妹子有个继母，贪财心切，背地里收了一个富贵人家的许多财礼，便想拆散黄妹子与梁马的婚事，这天，继母把未过门的女婿梁马接到家里，说是让他在这里读书，以便考取功名，还给梁马收拾了一个房间，作为书房，假心假意地问他还需要什么，梁马说：“什么也不需要，只要纸和笔。”黄母暗自高兴，你什么也不要，那就是连饭也不要了，我叫人只给你送纸和笔，不给送饭了，把你饿死，黄妹子就可以嫁给有钱人了，就这样，一连几天都不给送饭，为了保险，门口还叫人看着。更多土特产美食尽在我要买商城土特产。
   很快这事叫黄妹子知道了，她便想出了一个好主意，用稗子米磨成稠浆，摊成像纸一样薄的煎饼给梁马送去，到门前，有人拦住她，说是“夫人有令，只许送纸笔”，黄妹子说：“我正是送纸来了”。打开一看，果然是一叠薄纸，便让她送进去了。黄妹子见到梁马就让他赶紧把纸吃掉，梁马正饿的头昏眼花。拿起纸来一闻，一股饼的香气，便吃了起来，黄妹子天天送，梁马有了吃的便可以安心读书了。
后来，黄妹子觉得，老吃煎饼，没有菜也不行啊，便又想出了主意，把大葱剥净，去了叶，去了根，捆成一扎后很像一束笔，看守的人一看是笔，也就放行了，就这样，梁马每天吃煎饼卷大葱，不但没有死，反而更加健壮，过了十几天，黄母心想梁马差不多该饿死了，可进门后一看，梁马正在把“笔”卷进“纸”里大咬大嚼，便奇怪地问：“你吃什么呢？”，梁马也想气气她，就说：“我吃的是纸和笔，是一位仙师教我的点石成金法”，黄母一听，他有点石成金法，那富贵就不成问题了，于是把他奉为上帝，好吃好喝招待。不出两年，梁马考取了状元，便与黄妹子成了亲。